«Adición De Pectina De Alta esterificación Como Estabilizador En La producción De Yogur Bajo En Grasa». ITEGAM-JETIA 6, no. 26 (diciembre 11, 2020): 13–17. Accedido octubre 22, 2026. https://itegam-jetia.org/journal/index.php/jetia/article/view/699.